Bienvenue aux nouveaux propriétaires de La Villa de Mazamet
Nous souhaitons vous adresser un bonjour chaleureux en tant que nouveaux propriétaires de La Villa de Mazamet.
Geoffrey est originaire de Saint-Germain-lès-Corbeil, une petite ville de banlieue à 40 km au sud de Paris (et pas évidente à prononcer pour un non-Français !).
Au cours de son Master à Bordeaux, il a effectué des stages et des séjours universitaires au Japon et au Canada. C’est ainsi que le virus du voyage l’a contaminé ! Après deux ans à Melbourne, il est finalement rentré à Bordeaux où il pensait poser ses bagages pour un moment… jusqu’à ce qu’il rencontre…
…Janice, originaire de Kuala Lumpur, la capitale de la Malaisie. Diplôme de commerce en poche, elle est allée vivre et travailler à Singapour, New York et finalement Hong Kong. Elle a ensuite choisi de relever le défi personnel de la pâtisserie en intégrant le Cordon Bleu à Paris. Elle est tombée amoureuse de la ville, de la France (elle a sans doute visité plus d’endroits que Geoffrey !) et de l’un de ses ressortissants !
Nous adorons accueillir famille et amis chez nous, et c’est pourquoi, après cinq ans de vie commune à Hong Kong et Sydney, nous sommes prêts à ouvrir un nouveau chapitre de notre vie.
Notre installation à Mazamet marque l’aboutissement d’un rêve : tenir une chambres d’hôtes en France. En prospectant dans la région de Carcassonne l’été dernier, nous avons été complètement conquis par le charme et la quiétude de La Villa et de Mazamet. C’est ici que nous continuerons à préparer de bons plats et à savourer de nombreux verres de vin.
Nous partageons la passion de Peter et Mark pour un service d’excellence, la chaleur de l’accueil et l’hospitalité, et nous attendons avec impatience de rouvrir les portes de La Villa pour la nouvelle saison en tant que nouveaux propriétaires.
Nous espérons rencontrer beaucoup d’entre vous en personne dans les mois à venir, que vous ayez déjà séjourné à La Villa ou que vous veniez pour la toute première fois.
À bientôt !
Geoffrey & Janice
