Un grand classique qui ne s’encroûte pas Voir la recette Depuis quelques semaines, un temps froid et humide sévit à Mazamet. L’automne est bel et bien arrivé. Pour tenter de lutter contre ces soirées frisquettes, nous avons commencé à servir de bons veloutés bien chauds en entrée. C’était alors au tour des plats de résistance ….